美味しい

 

 

  

    

お店ではめったに売ってないこれ、真竹（まだけ）といいます。

この皮がほら、お寿司やおにぎりを包む竹の皮になるそうよ。

（あ、お寿司・・・は経木や！　551の中華ちまきはこの皮だと思う）

そういえば、ふつうの筍の皮は毛羽立っているよね。

これはツルッとして、まさに竹の皮。

ある方が、採りたてを頂いたのだけど、お料理の仕方がわからないというので

我が家に回ってきました。

めんどくさそうだからいらないって言うんだけど、アク抜き不要ですぐに食べられるのに。

簡単なのにね。

　　

　　　　　　　　　　　　めちゃくちゃ美味しい

簡単なのにって言ったらうちに回ってこなくなるので黙ってる。

来年もいただけるかな。

　

やりかけていたあれ、

　

レッスンバッグになりました。

　生地が何重にもなっているので、ずっしり重いのが難点。

コメント 8

マダケ？知らなかったです。今からでは手遅れ？
レッスンバッグ見てるだけですから満点です～
by ＯＪＪ (2020-06-20 14:56) 

キレイな袋ができましたねぇ。
kotoさん、ホントに器用。感服しました。

エッ、普通のタケノコじゃぁ、皮は使えないの？しらんかったわぁ

！
by okko (2020-06-20 15:51) 

真竹があく抜き不要というのを知っていたのですね。すごいな。
私は真竹という名前も初めて聞きました。美味しくて良かったですね。
袋の配色が素敵、やはりデザインが抜群ですね。
by きまじめさん (2020-06-20 22:40) 

おはようございます＾＾
真竹知ってます、細くてツルツル皮です。
昔は釣竿に作ったりする竹と思います。
綺麗なレッスンバッグ出来ましたね♪
by せつこ (2020-06-21 05:03) 

真竹は、タケノコ掘りじゃなくてタケノコ切りですね＾＾
by Baldhead1010 (2020-06-22 05:19) 

ああ、朝から飲みたくなった・・・＾＾；
by たいへー (2020-06-23 07:36) 

滋賀が故郷、母の在所は徒歩３０分ぐらいの所
竹藪もあり田植えごろには，破竹（多分真竹の事？）
貰いました。エンドウとか新じゃがで煮てくれたと思います。
竹の皮に紫蘇の葉（梅干しに漬けた）を入れ三角に折って
吸っていました（あの頃はジュースなんて無い時代）(-_-;)
by 侘び助 (2020-06-24 13:22) 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
●破竹と真竹は似てるけど違うんだそうです。
タケノコとエンドウは出会いもので、よくいっしょに調理しますよね。
破竹や真竹のほうがエグミがなくて美味しいですね。
タケノコとちがってスパっと切るだけなので収穫がラクですね。
by koto (2020-06-24 18:16)